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Aloha! É férias aqui no Mambo!

Mambo_ferias


Um ano sem Amy

Nessa quinta, a cantora mineira Tânia Azze se apresenta pela primeira vez no Mambo, em uma homeagem à cantora Amy Winehouse com hits inesquecíveis da diva inglesa. Imperdível!

Tânia Azze expressa sua paixão pelo Jazz em homenagem à Amy Winehouse, outras divas e com composições próprias. A mineira, que vem se destacando pelo seu timbre forte e estilo jazz vanguardista.


Na cozinha, chef Mika!

Nosso querido chef Kiki agora ganhou uma nova (e bela) companhia. Mika Costa é a nova “chef-assistente” de cozinha do Mambo. Estudando gastronomia, a paixão pelas cozinhas afora veio de cedo. Para saber mais sobre os bastidores dos deliciosos petiscos do Mambo, confira o perfil da moça!

Interesse pela gastronomia:

Minha infância é repleta de lembranças na cozinha da fazenda onde eu cresci, no sul de Minas. Com muito cheiros, gostos e texturas frescas.

Tipo de gastronomia preferido:

A cozinha que mais me encanta e com a qual cozinho intuitivamente desde sempre é a mediterrânea. Vegetais frescos,  peixes,  pães,  queijos e azeite! Muito azeite extra-virgem!

Finger Food e Mambo:

Estou gostando muito de trabalhar com finger food! Tem coisas que definitivamente, foram feitas para se comer com as mãos. E a apresentação é toda linda! O cardápio é do chef Kiki, mas é claro que cada mão tem um toque diferente do outro!

Que dupla!

Dicas da chef:

O Sashimix, que são barquetas com salmão fresco, marinado com shoyo e limão, com salsa de kiwi finalizado com camarão seco.

Foto: Estúdio Mangabeiras

E o outro é o Al Capanni: Torradinhas cobertas com cream cheese, geléia de frutas vermelhas e bacon, finalizados com azeitona preta e pesto de manjericão. São leves, frescos e com texturas bem interessantes!

Foto: Estúdio Mangabeiras


Drink do dia

Pepetiny Blue é tão bonito que dá até dó de beber. Mas para quem ainda não experimentou essa nova delícia do Mambo, aproveite. O drink é feito com vodka de baunilha, curaçau blue,  licor de melancia, dash limão, suco de laranja e pepino. Refrescante, delicioso e ótima pedida para o happy hour.


¡Dia del Trabajo Mambo!

Venha comemorar na Mambo Drinkeria esta data! Você trabalha, você merece!

Nada melhor que um happy hour e uma cerveja especial, certo? E se esse happy hour for com um motivo mais especial, comemorar seu dia do trabalho, porém do seu jeito, com seus colegas e amigos e curtir uma noite bem latina?

A Mambo pensou nisso e está preparando um dia especial para você comemorar! A cada quatro amigos que vierem na Mambo no dia 30/04, uma cerveja da casa de presente. Além disso, rodada dupla de chopp durante toda a noite, pra continuar no clima.

 

A cada 4 pessoas = 1 cerveja mambo free

O som da noite será por conta do já conhecido o Dj Nest. Junte seus amigos e venha curtir conosco, segunda, dia 30/04 – véspera de feriado!

Quer ganhar ainda mais? Envie seu nome completo, e-mail, telefone e data de nascimento para contato@mambodrinkeria.com.br e faça parte do nosso cadastro!


ABRIL É MÊS DE ANIVERSÁRIO DA MAMBO DRINKERIA

A Mambo Drinkeria comemora em abril o seu primeiro aniversário. Comandado por Luciano de Souza, também dono do Velvet Club, e pelas jornalistas Bruna Miranda e Núdia Fusco, o estabelecimento inovou por ser a primeira Drinkeria de Belo Horizonte e também por trazer a proposta de pub latino para seu ambiente.

A carta de bebidas, com suas mais de 100 opções de drinks e coquetéis, foi um dos pontos que fidelizou o público da capital. Elaborada pelo mixologista Felipe Brasil, traz opções inusitadas como a Sandia Fresca, que é um Mojito que leva Pepino e Melancia em sua composição. Já os petiscos ao estilo finger food foram criados pelo Chef Henrique Ferrari a partir de uma fusão das culinárias  latina,  clássica e asiática, porém preservando os elementos  típicos  da  comida  de  boteco  mineira.  Um dos mais pedidos neste primeiro ano foram as Titelas Barbecanas (foto), prato preparado com Costelinhas de porco defumadas ao molho barbecue de pimenta biquinho com licor de cachaça, cobertas com farofa de nachos crocantes.

O ambiente latino é complementado pela programação musical, que homenageia todas as vertentes da música produzida na América do Sul, incluindo a brasileira, com shows semanais ao vivo de samba, choro, bossa nova, dentre outros. Aos finais de semana, as noites são embaladas pelo rock irlandês e pelos ritmos de News Orleans, com forte influência do Jazz e Blues.

Esta mistura de influências rendeu ao Mambo a participação em vários concursos de gastronomia e drinks neste seu primeiro ano, além de ter chamado a atenção também da imprensa nacional com matérias em revistas como Elle e Billboard. “A maneira que encontramos para oferecer uma opção diferente e elegante para as noites de BH foi apostar na alta gastronomia e num ambiente com uma identidade latina muito forte. Felizmente, o público ‘comprou’ essa ideia e, hoje, todo mundo que gosta da vida noturna já pelo menos ouviu falar do Mambo”, comenta Luciano.

A COMEMORAÇÃO

Para celebrar o aniversário, o Mambo terá rodada dupla de Chopp Heineken, de 3 a 7 de abril. Na quarta, haverá show ao vivo de samba, chorinho e bossa nova com a banda Os Bambas. Já o Havana Trio se apresenta na quinta, tocando ritmos latinos como Mambo, Salsa e Rumba.  O rock e o blues entram em cena no sábado com show da banda Get It. 


Ingrediente especial

O Mambo já tem uma carta com mais de 100 coquetéis e mesmo assim no quesito “invecionismo” a gente também ganha medalha de ouro! Nossos bartenders não param de criar e recriar coquetéis, novas versões dos clássicos e aproveitando sempre as frutas da estação.

Se você já tomou algum coquetel no Mambo com certeza já percebeu que temos nosso ingrediente especial, o limão siciliano. Seja com gotinhas que fazem toda a diferença ou apenas como decoração no copo, o limão é aromático, sabor suave e faz com que os drinks ficam com aquele saborzinho cítrico e não azedo, como é o sabor do limão comum.

Nosso ingrediente especial: limão siciliano

Que tal agora aprender a fazer um drink especial de frutas amarelas? Manga, pêssego e limão siciliano! Anote os ingredientes na nossa mais nova criação: Yellow Fever.

30 ml de Absolut Mango

30 ml de Absolut Vanilla

90 ml de suco de pêssego

10 ml de limão siciliano

1 colher de sopa de açúcar

gelo

– Bata todos os ingredientes numa coqueteleira e peneire. Decore com rodela de limão siciliano (claro!).

Se achou complicado, passa lá no Mambo que a gente faz um especial para você, ok?

Novo drink: Combinação de frutas amarelas!


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