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Kiki no Jornal Pampulha

Para quem já conhece, o cardápio do Mambo foi criado pelo nosso chef Kiki (Henrique Ferrari) e é uma fusão das culinárias latina, clássica e asiática, com toques típicos da comida de boteco mineira.

Os pratos são servidos ao estilo finger food, o que convida os frequentadores a comerem os petiscos com as mãos. O jeito que Kiki cirou gerou destaque na matéria do Jornal Pampulha, confira!

Já o chef Henrique Ferrari, 29, colocou o tabu de comer com as mãos à prova ao criar um cardápio ao estilo finger food para uma drinqueria de BH. Segundo ele, houve frequentadores que receberam bem os petiscos, como novidade, enquanto outros estranharam e pediram talheres. “A pessoa acha que está sendo fina, mas às vezes é só frescura. Até nos manuais de etiqueta há exceções”, afirma, ponderando não querer trocar uma imposição por outra, pelo contrário. “O contato com a comida resgata uma intimidade com os alimentos que perdemos, amplia as sensações envolvidas no comer, tem até apelo erótico, o que combina com um lugar que serve coquetéis, não?”

Foto: Cristiano Trad/Divulgação Jornal Pampulha

Foto: Cristiano Trad/Jornal Pampulha


Mambo na mídia!

No último domingo, o caderno Pandora do Jornal O Tempo divulgou na coluna “Simples Assim” o drink La Vanilla Aplerosa como sugestão para beber enquanto assiste ao Oscar. Para nós aqui do Mambo, o drink é digno de ganhar ao Oscar de tão gostoso. Um dos preferidos para o público e nesse calor é uma ótima pedida.

Pra quem não se lembra, o Mambo foi o local escolhido para as comemorações de 1 ano do caderno, em dezembro do ano passado. Uma noite muito divertida e repleta de drinks deram o tom ao primeiro aniversário do Pandora. Esperamos mais e mais aniversários!

E pra quem quiser fazer sua festa ou evento no Mambo, só nos contactar que podemos podemos fazer um projeto especial para você ou sua empresa.


Mambo na Revista Elle

A revista Elle deste mês, em seu especial Belo Horizonte, indica o Mambo em sua coluna com os melhores bares e restaurantes da cidade. A Elle ainda elogia o Mambo Mojito e a Tequila Caliente e destaca o Mamborrito (R$25), petisco do cardápio do Viva México, que rola aos domingos aqui na casa.

Para você que ficou com vontade de experimentar essa delícia mexicana, a dica é curtir o nosso Domingo de Petiscos, Drinks e sons do país.

Mambo na Elle

Mas há outras opções também, como é o caso dos Nachos Acompanhados de Fajitas Cholas (R$20), além de Drinks e Cervejas Mexicanas.

Deu até fome aqui!

Viva México, sempre aos domingos a partir das 19h. Vem, gente!


Gorgoletas + Tequila Caliente

As Gorgoletas (R$25), um dos pratos mais pedidos aqui no Mambo, é destaque hoje nas dicas de Gastronomia do Divirta-se, do Estado de Minas. Para quem ainda não experimentou, o petisco traz uma mistura de abacaxis cristalizados cobertos com pasta de gorgonzola gratinada, molho pesto e lascas de amêndoa.

Sua sugestão de acompanhamento, a Tequila Caliente (R$20), traz a inusitada mistura da Margarita de morango com um leve toque de pimenta.

Aproveite a sexta-feira para experimentar este e outros pratos aqui no Mambo. Esperamos vocês!


Mambo no jornal O Tempo

A dica para esta sexta-feira vem do jornal O Tempo que, em seu caderno Gastrô de hoje, faz um passeio pelos sabores do Inverno. No texto da jornalista Aline Gonçalves, o Mambo aparece como uma das opções para quem quer espantar o friozinho com caldos e drinks. A matéria destaca as bebidas que criamos especialmente para a estação: Aquecedor (com cachaça, gengibre, extrato de açaí, chá verde e maracujá), o Damaschino (rum black, Apricot Brandy, pêssego e tônica) e o Banane (vodca, creme de banana, amareto, creme de cacau e creme de leite).

“Na hora de criar um drinque, tento inserir esse contexto temporal e climático, levando em consideração, ainda, o público do dia”, conta o nosso mixologista Filipe Brasil em entrevista ao jornal. A matéria também dá destaque ao Invocado de Maíz, o caldo que criamos para a estação.

Vale a pena conferir a matéria na íntegra: http://migre.me/5k1Nn


Mambo na Billboard Brasil

Foi mal, gente, mas hoje estamos muito chatos e metidos. Nosso querido Mambo está nas páginas da revista Billboard Brasil, que já está nas bancas de BH. Com texto do jornalista Rodrigo Ortega, o bar é um dos destaques da coluna Hot Spot, que todos os meses elege as casas mais bacanas Brasil afora.

A matéria fala das nossas noites temáticas, da programação musical e até da Mambo Summer Ale, a cerveja que é NOSSA. Vale a pena demais comprar a revista, ainda mais porque nesta edição você confere um especial fino sobre músicos que terão sua vida retratada no cinema em breve, como Freddie Mercury, Bob Marley e Sam Cooke.

Valeu, Billboard

A capa da Billboard neste mês é essa:

Compra, gente!


Vote no Mambo como o Melhor Happy Hour de BH

Domingo agora (10 de Julho) termina a votação do Concurso O Melhor da Cidade, promovido pela revista Encontro Gastrô. E cá estamos para pedir novamente seu voto, já que estamos concorrendo na categoria de Melhor Happy Hour. Então, você que gosta do Mambo precisa ir lá ajudar a gente nessa disputa.

É só clicar no banner abaixo, marcar o nome do Mambo e depois ir em Enviar Voto. Repita quantas vezes quiser!

E hoje tem Terça Cubana aqui viu! Você, assinante do Estado de Minas, não deixe de aproveitar a mordomia de ter um desconto de 20% no total da cartela! Quem vem??


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