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Kiki no Jornal Pampulha

Para quem já conhece, o cardápio do Mambo foi criado pelo nosso chef Kiki (Henrique Ferrari) e é uma fusão das culinárias latina, clássica e asiática, com toques típicos da comida de boteco mineira.

Os pratos são servidos ao estilo finger food, o que convida os frequentadores a comerem os petiscos com as mãos. O jeito que Kiki cirou gerou destaque na matéria do Jornal Pampulha, confira!

Já o chef Henrique Ferrari, 29, colocou o tabu de comer com as mãos à prova ao criar um cardápio ao estilo finger food para uma drinqueria de BH. Segundo ele, houve frequentadores que receberam bem os petiscos, como novidade, enquanto outros estranharam e pediram talheres. “A pessoa acha que está sendo fina, mas às vezes é só frescura. Até nos manuais de etiqueta há exceções”, afirma, ponderando não querer trocar uma imposição por outra, pelo contrário. “O contato com a comida resgata uma intimidade com os alimentos que perdemos, amplia as sensações envolvidas no comer, tem até apelo erótico, o que combina com um lugar que serve coquetéis, não?”

Foto: Cristiano Trad/Divulgação Jornal Pampulha

Foto: Cristiano Trad/Jornal Pampulha


Mambo na mídia!

No último domingo, o caderno Pandora do Jornal O Tempo divulgou na coluna “Simples Assim” o drink La Vanilla Aplerosa como sugestão para beber enquanto assiste ao Oscar. Para nós aqui do Mambo, o drink é digno de ganhar ao Oscar de tão gostoso. Um dos preferidos para o público e nesse calor é uma ótima pedida.

Pra quem não se lembra, o Mambo foi o local escolhido para as comemorações de 1 ano do caderno, em dezembro do ano passado. Uma noite muito divertida e repleta de drinks deram o tom ao primeiro aniversário do Pandora. Esperamos mais e mais aniversários!

E pra quem quiser fazer sua festa ou evento no Mambo, só nos contactar que podemos podemos fazer um projeto especial para você ou sua empresa.


Mambo na Revista Elle

A revista Elle deste mês, em seu especial Belo Horizonte, indica o Mambo em sua coluna com os melhores bares e restaurantes da cidade. A Elle ainda elogia o Mambo Mojito e a Tequila Caliente e destaca o Mamborrito (R$25), petisco do cardápio do Viva México, que rola aos domingos aqui na casa.

Para você que ficou com vontade de experimentar essa delícia mexicana, a dica é curtir o nosso Domingo de Petiscos, Drinks e sons do país.

Mambo na Elle

Mas há outras opções também, como é o caso dos Nachos Acompanhados de Fajitas Cholas (R$20), além de Drinks e Cervejas Mexicanas.

Deu até fome aqui!

Viva México, sempre aos domingos a partir das 19h. Vem, gente!


Gorgoletas + Tequila Caliente

As Gorgoletas (R$25), um dos pratos mais pedidos aqui no Mambo, é destaque hoje nas dicas de Gastronomia do Divirta-se, do Estado de Minas. Para quem ainda não experimentou, o petisco traz uma mistura de abacaxis cristalizados cobertos com pasta de gorgonzola gratinada, molho pesto e lascas de amêndoa.

Sua sugestão de acompanhamento, a Tequila Caliente (R$20), traz a inusitada mistura da Margarita de morango com um leve toque de pimenta.

Aproveite a sexta-feira para experimentar este e outros pratos aqui no Mambo. Esperamos vocês!


Mambo no jornal O Tempo

A dica para esta sexta-feira vem do jornal O Tempo que, em seu caderno Gastrô de hoje, faz um passeio pelos sabores do Inverno. No texto da jornalista Aline Gonçalves, o Mambo aparece como uma das opções para quem quer espantar o friozinho com caldos e drinks. A matéria destaca as bebidas que criamos especialmente para a estação: Aquecedor (com cachaça, gengibre, extrato de açaí, chá verde e maracujá), o Damaschino (rum black, Apricot Brandy, pêssego e tônica) e o Banane (vodca, creme de banana, amareto, creme de cacau e creme de leite).

“Na hora de criar um drinque, tento inserir esse contexto temporal e climático, levando em consideração, ainda, o público do dia”, conta o nosso mixologista Filipe Brasil em entrevista ao jornal. A matéria também dá destaque ao Invocado de Maíz, o caldo que criamos para a estação.

Vale a pena conferir a matéria na íntegra: http://migre.me/5k1Nn


Mambo na Billboard Brasil

Foi mal, gente, mas hoje estamos muito chatos e metidos. Nosso querido Mambo está nas páginas da revista Billboard Brasil, que já está nas bancas de BH. Com texto do jornalista Rodrigo Ortega, o bar é um dos destaques da coluna Hot Spot, que todos os meses elege as casas mais bacanas Brasil afora.

A matéria fala das nossas noites temáticas, da programação musical e até da Mambo Summer Ale, a cerveja que é NOSSA. Vale a pena demais comprar a revista, ainda mais porque nesta edição você confere um especial fino sobre músicos que terão sua vida retratada no cinema em breve, como Freddie Mercury, Bob Marley e Sam Cooke.

Valeu, Billboard

A capa da Billboard neste mês é essa:

Compra, gente!


Vote no Mambo como o Melhor Happy Hour de BH

Domingo agora (10 de Julho) termina a votação do Concurso O Melhor da Cidade, promovido pela revista Encontro Gastrô. E cá estamos para pedir novamente seu voto, já que estamos concorrendo na categoria de Melhor Happy Hour. Então, você que gosta do Mambo precisa ir lá ajudar a gente nessa disputa.

É só clicar no banner abaixo, marcar o nome do Mambo e depois ir em Enviar Voto. Repita quantas vezes quiser!

E hoje tem Terça Cubana aqui viu! Você, assinante do Estado de Minas, não deixe de aproveitar a mordomia de ter um desconto de 20% no total da cartela! Quem vem??


Mambo no concurso da Encontro Gastrô

Deu orgulho ver nosso querido Mambo, com seus apenas quatro meses de existência, na lista dos melhores da cidade. Pois é, estamos concorrendo ao posto de melhor Bar/Happy Hour em concurso promovido pela Encontro Gastrô. Seremos avaliados por uma comissão julgadora escolhida pela revista e por você, caro frequentador da casa.

Ajudar a gente nessa disputa é fácil. Basta entrar no site do concurso, clicar no nome do Mambo e depois ir em Enviar Voto.

A votação pela Internet fica aberta até 10 de julho e o resultado do concurso sai em agosto.

Vamos votar, gente!


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