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TERÇA E QUARTA A ENTRADA É FREE !!!

 

A promoção das terças e quartas vem fazendo sucesso !!! E quem mais gostou foram as Luluzinhas de plantão !!! Encontraram um ótimo lugar pra “tricotar” e colocar todas as novidades em dia…

Ambiente descoladíssimo. drinks maravilhosos, boa música e uma cozinha especial.

Reúna as amigas inseparáveis e vem “fechar” o bar…


Tânia Azze – QUINTA NO MAMBO !!!

Para começar bem o feriado, a mineira de timbre forte Tânia Azze se apresenta nesta quinta (06/SET) com seu repertório de jazz vanguardista. Embale-se ao som de Amy Winehouse, Billie Holliday, Ella Fitzgerald, Etta James e muto mais….

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Mais uma véspera de Feriado que promete

Como toda véspera de feriado, a noite desta Terça Cubana promete aqui no Mambo. Ao som de uma seleção musical de primeira elaborada pelo DJ Trista, os frequentadores devem aproveitar a merecida folga de Quarta e se jogar nas mais de 100 opções de Drinks e Coquetéis disponíveis. Isso sem contar as delícias preparadas pelo chef Kiki, que agrada aos mais diferentes paladares com suas criações.

Esperamos todos vocês para comemorar o feriado com a gente. Mas por hora, fiquem com nossas dicas para hoje à noite.

Carambolada (R$15): Carambolas e pêras misturadas ao rum

Titelas Barbecanas (R$25): Costelinhas de porco defumadas ao molho barbecue de pimenta biquinho com licor de cachaça, cobertas com farofa de nachos crocantes // Newcastle (R$15)

E para já entrar no clima, a grande mestra da música cubana, Omara Portuondo.


Escolha sua cerveja para esta Sexta

Além das mais de 100 opções de Drinks e Coquetéis, o Mambo também conta com uma carta de cervejas de dar água na boca aos apreciadores da bebida.

A primeira dica vem da Inglaterra e tem gostinho de banana. Trata-se da Banana Bread Beer (R$30), uma cerveja que tem feito muitos fãs aqui no Mambo. Como diz o slogan de sua criadora, a Wells & Youngs, é uma cerveja especial para ocasiões especiais.


E como não há nada mais especial do que sentar com os amigos para um bom papo, você precisa provar o sabor inusitado da banana misturada ao malte e casca de limão. Ao contrário do que possa parecer, ela não é tão adocicada quanto parece. Sua composição resultou numa bebida leve e com muita personalidade.

Já para quem quer se aventurar na cultura cervejeira da Jamaica, a nossa dica é a Red Stripe (R$20), essa gordinha simpática com cara de vidro antigo de remédio.

Ideal para quem busca uma bebida leve e refrescante, ela tem um sabor de malte bem marcante, o que lhe confere um toque levemente adocicado, mas ao mesmo tempo amargo na medida certa. Uma curiosidade sobre a Red Stripe é que ela só conquistou o gosto do mercado latino quando seu sabor original foi suavizado.

E então, o que vai ser hoje? Inglaterra ou Jamaica?


A Cerveja que é a nossa cara

Sim, nós temos uma cerveja para chamar de nossa: Mambo Summer Ale (R$12). Criada especialmente para o bar, pelas mãos do cervejeiro Felipe Viegas, a cerveja segue fielmente as normas da Escola Inglesa. Isso quer dizer que ela tem aromas suaves do Malte e do Lúpulo, com notas bem suaves de Cravo. Com coloração amarelo-clara e espuma bem formada, é ideal para quem aprecia uma cerveja leve e fácil de beber. Por ser artesanal, não tem substâncias químicas introduzidas artificialmente.

Para acompanhar, nada melhor que petiscos fritos variados, carnes vermelhas e grelhados, com molho Roty ou Barbecue.

Fomos atrás do criador da Mambo Summer Ale para uma mini-entrevista que você confere abaixo.

Felipe, conta um pouco mais do seu trabalho pra gente.

Desde 2003, estou à frente da Taberna do Vale, que é uma das duas únicas cervejarias escola do Brasil. Através deste trabalho, tive a oportunidade de ajudar a introduzir no mercado de BH as cervejas importadas. Na época, o público consumidor da cidade não conhecia muito o mundo das cervejas especiais. Por isso, investimos muito em treinamentos e consultorias para o setor de bares. Agora, para aprimorar meus conhecimentos, estou indo para a Alemanha para ser assistente de um grande Mestre Cervejeiro.

Como surgiu o convite para criar a Mambo Summer Ale?

Bom… eu sempre fui amigo e parceiro comercial do Luciano e da Bruna. Então, fiquei muito feliz quando eles me convidaram para criar uma cerveja que tivesse a cara do bar. E tem mesmo porque em nenhum lugar do mundo é possível encontrar uma bebida como a Mambo Summer Ale. Esse tipo de cerveja é a preferida dos ingleses no verão. Enfim, é uma delícia pra cervejeiro nenhum botar defeito.

E atualmente? O público mineiro criou um paladar para as cervejas especiais?

Com certeza! O povo de Minas é um povo Gourmet. Nós gostamos de comer e beber muito bem e receber os amigos. Posso dizer até que o estado tem crescido muito no que diz respeito às cervejas artesanais, principalmente porque somos um celeiro de cervejeiros muito talentosos.


Domingo é dia de México!

Quem gosta de culinária internacional sabe que encontrar um bom lugar para saborear as delícias do México em BH é coisa rara. Para suprir essa carência, reservamos as noites de domingo para um passeio pelos sabores e sons do país. O cardápio preparado pelo chef Henrique Ferrari, mais conhecido como Kiki, traz iguarias típicas da terra dos sombreros como Tacone, Nacho Loco, Mamborrito, Fajitas Cholas e, é claro, muito Chili.

Para acompanhar, nada melhor que as cervejas mexicanas Dos Equis ou Sol. Já para quem não abre mão de um bom drink, nosso mixologista, Felipe Brasil, recomenda a Guava Margarita, uma inusitada mistura de Cointreau, polpa de goiaba, laranja e limão siciliano ou o Mango Margarita, que leva Grand Marnier, polpa de manga, limão e Simple Syrup.

Embalando a noite, um dos sócios da casa, o DJ Luciano (o Tristão), prepara uma seleção especial de sons mexicanos, revelando novos artistas e reverenciando os clássicos. Finalizando a experiência mexicana, a decoração da casa, toda inspirada na cultura latina, cria o clima perfeito para um happy hour entre amigos no finzinho de domingo. Tudo isso num espaço bem aconchegante para o pessoal se proteger do vento frio que tem soprado nesse outono em BH.

VIVA MÉXICO NA MAMBO DRINKERIA

Todos os domingos, das 19h às 02h

Entrada free

Consumação mínima: R$20


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